Посуда индукционного типа появилась в продаже уже очень давно, но из-за высокой цены и сложности использования отпугивала большинство покупателей. Сегодня производители научились делать компактные и удобные изделия, предназначенные к работе с индукционными плитами. От обычных они отличаются наличием специальных ферромагнитных элементов в составе, которые позволяют нагревать рабочую поверхность и готовить еду в несколько раз быстрее. В данной статье мы поговорим про лучшие сковородки для плит индукционного типа и подробнее рассмотрим их главные особенности и положительные стороны.
В чем особенность
Обычная посуда изготавливается из различных материалов: нержавеющая сталь, тяжелый чугун, алюминий, медь, стекло и керамика. Большая часть материалов лучше стали по целому ряду параметров, например, по скорости нагрева и степени распределения тепла. Чтобы посуду можно было использовать на индукционной плите, она обязательно должна обладать магнитными свойствами, на которых и основана работа плиты такого типа. Чтобы решить эту проблему производители решили добавить посуде дополнительный слой дна, который представляет собой ферромагнитную металлическую накладку.
ТОП-7 лучших сковород для индукционных плит
На данный момент в продаже можно найти большой ассортимент сковородок различного типа и размера. Среди них мы выделили самые качественные и удобные в работе с помощью отзывов пользователей и включили в наш рейтинг:
- Polaris Faktura-26FB;
- Aceline I-2501;
- Polaris Grafitech-20F;
- Brizoll М2460-У;
- LARA LR01-87;
- Биол 0122;
- Vitesse VS-7415.
Приступим к более подробному описанию всех ранее указанных позиций.
Polaris Faktura-26FB
Открывает рейтинг лучших модель, обладающая повышенной устойчивостью к высоким показателям температуры с внешней части. Использовать представленную сковороду разрешено с плитами разного типа. Она обладает удобной ручкой, благодаря которой во время эксплуатации пользователь чувствует комфорт. Безопасность гарантирует специальное покрытие, не допускающее получение ожогов при длительной работе.
| Толщина стенок | 3 мм |
| Ручка | бакелитовая ручка с покрытием Soft Touch |
| Диаметр сковороды | 26 см |
| Материал конструкции | алюминий |
Цена: от 600 до 800 рублей.
Плюсы
- удобная ручка с защитным покрытием;
- справляется с приготовлением продукции любого типа;
- быстрый нагрев достигается за счет алюминиевого корпуса;
- есть антипригарное покрытие.
Минусы
- некоторым пользователям не нравится маленький диаметр.
Купила сковороду совсем недавно из-за покупки индукционной плиты в квартире. Изначально не придавала большого внимания выбору и взяла первые попавшиеся. Потом в результате использования выявила качество изделия и его эргономичность в эксплуатации. Покупкой осталась полностью довольна!
Aceline I-2501
Модель выполнена из чугуна, что делает ее довольно прочной и удобной для приготовления множества блюд. Толстые стенки и днище сковороды обеспечивают равномерный и быстрый нагрев блюда. Благодаря литой форме она вполне подойдет для приготовления блюд в духовке. Кроме того, в такой сковороде можно готовить и на газовых, и на электрических плитах. Предусмотрена совместимость с индукционными плитами.
| Высота стенок | 46 мм |
| Толщина стенок и дна | 3.5-4 мм |
| Вес | 1.77 кг |
| Диаметр | 25 см |
Цена: от 800 до 900 рублей.
Плюсы
- обладает хорошей вместительностью из-за большого диаметра в 25 см;
- высокие стенки позволяют готовить разные блюда;
- легко сливать жидкость благодаря специальному сливному носику;
- разрешено использовать металлические лопатки или ложки.
Минусы
- среднее качество краски.
У сковороды очень удобная ручка. Она не нагревается и всегда остается практически полностью холодной. Удобно ложится в руку и не выскальзывает при перемешивании ингредиентов подбрасыванием. Мне нравится качество сборки и используемых материалов в конструкции. Удобно сливать подливку и масло через специальный носик, расположенный на боковой стенке.
Polaris Grafitech-20F
Сковорода изготовлена из высококачественного кованого алюминия. Модель имеет внутреннее высокопрочное двухслойное антипригарное покрытие Pfluon. Предусмотрена эргономичная бакелитовая ручка с покрытием Soft touch, которая не нагревается и не скользит. Сковорода подходит для всех типов плит, включая индукционные.
| Диаметр изделия | 20 см |
| Внутреннее покрытие | антипригарное |
| Материал ручки | бакелит |
| Толщина стенок | 3.5 мм |
Цена: от 700 до 850 рублей.
Плюсы
- в состав конструкции входит кованый алюминий высокого качества, что обеспечивает долгий срок службы изделия;
- внутри есть двухслойное антипригарное покрытие;
- удобная ручка из бакелита с противоскользящем покрытием;
- допускается к использованию на всех типах плит.
Минусы
- небольшой диаметр сковороды (20 см).
Сковорода довольно компактная, но подходит мне под одиночную готовку. С ее помощью легко готовить блины и оладьи. Никакие продукты и ингредиенты не прилипают, что является большим плюсом. При готовке пользуюсь специальной деревянной лопаточкой, чтобы не повредить антипригарное покрытие.
Brizoll М2460-У
Модель с диаметром 24 см стала обладательницей корпуса из литого чугуна — материала, который отличается несколькими достоинствами. Он обеспечивает равномерное распределение тепла по поверхности для ускорения хода кулинарного процесса. Кроме того, медленное остывание позволяет хозяйкам доводить до готовности различные блюда на остаточном тепле, не расходуя электричество.
| Диаметр дна | 18 см |
| Высота стенок | 60 мм |
| Толщина стенок и дна | 3.5, 4.5 мм |
| Вид металла | литой |
Цена: от 600 до 790 рублей.
Плюсы
- имеет утолщенное дно, благодаря чему справляется с большими нагрузками;
- прочное внутреннее покрытие допускает к использованию различных металлических лопаток;
- допускается мойка в посудомоечной машине.
Минусы
- в комплекте отсутствует крышка, а ее довольно трудно найти в чугунном исполнении.
Отличная модель для использования в домашних условиях. Большое удобство во время готовки обеспечивает эргономичная ручка и высокие борты сковороды. Мне нравится возможность мойки в посудомоечной машине, поскольку это позволяет сэкономить много времени при выполнении домашних дел.
LARA LR01-87
Качество домашней утвари очень важно, если вы хотите готовить с комфортом и с удовольствием. Именно поэтому вам стоит обратить внимание на данную сковороду. Представленное изделие выполнено из чугуна, благодаря чему отличается повышенной прочностью и надежностью. Дно равномерно прогревается, тем самым способствуя лучшим вкусовым качествам приготовленных блюд.
| Диаметр сковороды | 20.5 см |
| Материал конструкции | 16 см |
| Материал ручки | дерево |
| Толщина стенок и дна | 3.5, 4 мм |
Цена: от 700 до 850 рублей.
Плюсы
- совместима со всеми типами плит;
- допускается уход с помощью посудомоечной машины;
- высокие стенки помогают удобно перемешивать ингредиенты;
- прочная и надежная конструкция прослужит долгое время.
Минусы
- рабочая поверхность требует особого ухода.
Отличная модель с качественным внешним и внутренним покрытием. За два месяца готовки у меня не прилипли никакие ингредиенты. Отлично промывается под обычной проточной водой. В хранении не вызывает никаких трудностей
Биол 0122
Следующее место рейтинга занимает домашняя помощница, при производстве которой использовался лишь прочный и качественный чугун. Данный материал способствует быстрому распределению тепла по поверхности для ускорения кулинарного процесса, а также препятствует остыванию блюд на протяжении длительного времени.
| Цвет | черный. коричневый, серебристый |
| Диаметр сковороды | 22 см |
| Материал ручки | сталь, дерево |
| Вес | 1.73 кг |
Цена: от 700 до 900 рублей.
Плюсы
- является универсальной моделью и может использоваться на различных видах плит;
- внутреннее покрытие отличается особой стойкостью, благодаря чему в работе разрешено использовать металлические изделия;
- ручка не нагревается во время долговременной работы;
- удобное хранение изделие обеспечивает специальная петля на ручке.
Минусы
- не справляется с приготовлением блинов.
Мне понравилась универсальность модели, позволяющая использовать ее с различными типами плит. Внешний вид у нее вполне презентабельный и приятный. Быстро и равномерно прогревается по всей поверхности. Особо порадовало отличное качество сборки.
Vitesse VS-7415
Последняя модель нашего рейтинга сделана из особого вида алюминия, устойчивого к различным повреждениям и внешним воздействиям. Сковорода представлена в черно-голубом дизайне. У нее есть антипригарное покрытие, способное прослужить долгое время без потери своего первоначального свойства эластичности. Пользователь может уверенно браться за ручку без прихваток из-за термостойкой бакелитовой ручки.
| Цвет | голубой, черный |
| Вес | 0.6 кг |
| Высота стенок | 40 мм |
| Толщина стенок и дна | 4.5 мм |
Цена: от 800 до 950 рублей.
Плюсы
- наличие специального диска не допускает деформирования конструкции сковородки в ходе длительного использования;
- разрешена мойка в посудомоечной машине;
- диаметр достигает отметки в 240 мм;
- большая глубина позволяет готовить жидкие блюда.
Минусы
- крышки нет в комплекте, а купить подходящую по размеру очень трудно.
Больше всего мне тут понравилось качество сборки, позволяющее долгое время пользоваться моделью, соблюдая правила ухода за изделием. Отлично справляется с готовкой любых блюд. Диаметр относится к среднему показателю. В конструкции есть необычная деталь — диск, благодаря которому форма сковородки не меняется ни смотря ни на какие воздействия.
Сравнение характеристик
На основе описанного ранее рейтинга мы сделали таблицу, содержащую технические параметры всех участвующих моделей в рейтинге. С ее помощью вы сможете сравнить сковородки между собой и выявить лучший вариант покупки для своих целей.
| Наименование сковороды | Диаметр (см) | Толщина стенок (мм) | Вес (кг) | Материал изготовления | Стоимость (рублей) |
| Polaris Faktura-26FB | 26 | 3 | 1.25 | алюминий | 600 — 800 |
| Aceline I-2501 | 25 | 3.5 | 1.77 | чугун | 800 — 900 |
| Polaris Grafitech-20F | 20 | 3.5 | 1.41 | алюминий | 700 — 850 |
| Brizoll М2460-У | 24 | 3.5 | 1.12 | чугун | 600 — 790 |
| LARA LR01-87 | 20.5 | 3.5 | 1.2 | чугун | 700 — 850 |
| Биол 0122 | 22 | 4 | 1.73 | чугун | 700 — 900 |
| Vitesse VS-7415 | 24 | 3 | 0.6 | алюминий | 800 — 950 |
Как ухаживать за посудой
Ухаживать за посудой для индукционной плиты следует в соответствии с типом используемого в ней материала. В зависимости от состава конструкции определяется, можно ли мыть прибор в посудомоечной машине. Посуду из чугуна следует каждый раз после мытья хорошо высушивать, чтобы избавиться от следов влаги, поскольку металл обладает устойчивостью к образованию коррозии. Таким образом, можно сделать вывод, что сушка является главным требованием индукционной посуды. В остальном с ней следует обходится, как и с обычной посудой.
Советы по выбору
Чтобы сделать правильную покупку и не пожалеть о ней через некоторое время использования, предлагаем воспользоваться несколькими советами от опытных покупателей и знатоков:
- Выбирайте диаметр сковороды исходя из целей использования. Если вы будете готовить блюда на несколько персон сразу, то следует брать модель с большим диаметром (от 25 см).
- Удобство во время использования обеспечивает прочная ручка с устойчивостью к воздействию высокой температуры. Важно, чтобы она не обжигала и удобно ложилась в руки.
- Универсальную сковороду можно использовать не только на индукционных плитах, но и газовых, электрических.
- Наличие у сковороды двойного плотного дна позволяет использовать для перемешивания ингредиентов предметы из разных материалов.
- Чтобы готовить первые и вторые блюда, выбирайте модель с высокими стенками.