Дегидратор – это кухонный прибор, предназначенный для сушки фруктов, ягод, овощей и других продуктов. Но он не просто сушит продукты, как обычная электросушилка. Он постепенно удаляет из них влагу, и в результате сохраняет все полезные вещества и микроэлементы. Кроме того, сушка осуществляется равномерно, поэтому при последующем хранении в продуктах не образуется плесень.
В нашем обзоре мы как раз и рассмотрим один из таких приборов – дегидратор Oberhof Fruchttrockner C-72. Это устройство немецкого бренда, которое в последнее время завоевывает все большую популярность. Узнаем подробно о принципе его работы, особенностях конструкции, технических характеристиках и функционале.
Принцип работы и особенности конструкции
Дегидратор Oberhof Fruchttrockner C-72 – это прибор конвективного типа с горизонтальным обдувом. Внутри камеры устройства происходит постоянный нагрев и циркуляция воздуха, за счет чего из продуктов и удаляется влага. Корпус прибора – металлический. Поддоны, идущие в комплекте, также выполнены из металла. За счет этого процесс сушки ускоряется, так как нержавеющая сталь обладает хорошей теплоотдачей.
Вентиляторы в устройстве продувают лотки сбоку. Они размещены перпендикулярно поддонам. Горизонтальный обдув лишен проблем с температурными перепадами – в этом его главное преимущество. Воздух одновременно поступает на все подносы, и температура везде одинакова.
Управление прибором осуществляется с помощью сенсорных кнопок. Регулируются параметры температуры, времени. Разобраться с управлением будет не сложно – в комплекте с дегидратором поставляется инструкция на русском языке и книга рецептов, где прописаны нужные показатели времени и температуры для определенных продуктов.
Помимо подносов из нержавеющей стали, в комплекте с устройством также идут 3 поддона с бортиками и 3 сетчатых пластиковых листа. Подносы с бортиками ставят на листы из металла во время приготовления пастилы – это дополнительная опция устройства. Также оно может приготовить домашний йогурт. Сетчатые листы из пластика используются для сушки сыпучих продуктов. Благодаря мелким ячейкам ингредиенты в процессе сушки не рассыпаются.
Преимущества дегидраторов
Преимущества дегидратора Oberhof Fruchttrockner C-72 очевидны. Это:
- Сохраняет полезные свойства продуктов.
- Есть дополнительные опции в виде приготовления пастилы и йогурта.
- Хорошая вместительность. Внутри прибора можно разместить до 10 поддонов.
- Равномерная сушка продуктов, благодаря продвинутой конвекционной системе.
Такой прибор будет незаменим на кухне у каждого человека, который хочет, чтобы он и его близкие получали полезную, вкусную и здоровую пищу в течение круглого года. Также дегидратор пригодится дачникам, которым нужно каждую осень перерабатывать урожай, приверженцам здорового питания и поклонникам спорта. Даже зимой вы сможете готовить вкусные блюда из овощей и фруктов, сохранивших весь объем полезных свойств.
Технические характеристики дегидратора Oberhof Fruchttrockner C-7
| Температура сушки | 35 — 80 °C |
| Мощность (Вт) | 1000 |
| Количество поддонов | 10 |
| Шум (Дб) | Менее 45 |
| Вентиляторы | 2 |
| Корпус | Двухслойная нержавеющая сталь |
| Габариты (см) | 40х40х40 |
| Управление | сенсорное |
| Дополнительные функции | Приготовление пастилы, йогурта |
| Защита от перегрева | да |
| Таймер | До 24 часов |
| Регулировка высоты поддонов | Да |
Отзывы пользователей
Искала хороший, функциональный дегидратор. Чтобы не только сушил продукты, но и пастилу делал. Я приверженец правильного питания, для меня такой прибор очень актуален. В итоге остановилась на С-72. И не только из-за большого количества опций, но и из-за вместительности. Можно сразу приготовить большое количество снеков и прочих вкусностей. Очень полезный прибор. Ничего сложного в управлении – все понятно, в т.ч. и благодаря книге рецептов, и русскоязычной инструкции. Есть таймер. Выставил в соответствии с рекомендациями производителя, так же как и температуру, и занимайся своими делами. Я очень довольна техникой.
Алина, фитнес-инструктор
Дегидратор Оберхоф очень классный. Достаточно на качество его сборки взглянуть, чтобы это понять. Корпус прочный, из нержавейки. В комплектации поддоны металлические. Все очень добротно, надежно выглядить. Проблем с использованием нет. Высушивает продукты быстро и равномерно. Делаю в нем также домашний йогурт – полезный и вкусный продукт. Вообще не понимаю, как раньше жила без такого прибора. Отличная техника, должна быть на кухне у каждой хозяйки!
Марина Еремина
Использую дегидратор Оберхоф уже больше двух лет. За это время ничего не сломалось, прибор работает как часы. Я и урожай с его помощью перерабатываю – сушу ягоды, фрукты на зиму на компоты, и делаю в нем хлебцы, пастилу, йогурт. Опций много, но при этом с управлением проблем никаких. Очень нравится дверца стеклянная, видно через нее, что там внутри происходит. Дизайн тоже стильный, на кухне прибор смотрится отлично. Производителю спасибо за продуманную конструкцию дегидратора, хорошую комплектацию, качество и цену прибора!
Лидия Р., Санкт-Петербург
На что обратить внимание при выборе
Перед покупкой прибора задайте себе для начала несколько вопросов:
- Как часто вы будете применять прибор? Если только для заготовок и переработки урожая, необязательно выбирать большую горизонтальную модель. Можно остановиться и на обычной вертикальной. Кстати, в линейке Оберхоф они также присутствуют.
- Какие продукты буду сушиться в дегидраторе? Если планируется сушка мяса, рыбы, приготовление йогурта, пастилы, необходим точнейший контроль температуры. А значит, выбирайте прибор с регулировкой температуры. Кроме того, в «сложных» дегидраторах есть дополнительные аксессуары для сушки разных продуктов, сыпучих и пр.
- Хотите ли вы контролировать процесс дегидратации? Если нет – то лучше, чтобы в приборе был таймер, контроль температуры, автоматизирующие процесс. В противном случае придется сидеть возле сушилки постоянно.