ТОП-7 лучших йогуртниц для дома: как приготовить в домашних условиях, рецепт, отзывы

В последнее время йогурт считается визитной карточкой здорового рациона питания. Он стал настолько популярен, что многие семьи делают его самостоятельно своим детям почти каждый день.

Ради экономии сил жены и мамы приобретают йогуртницы — полезный кухонный гаджет, делающий процесс приготовления вкусного десерта приятным и радостным. Но как выбрать подходящую модель? На какие детали обратить внимание, как не переплатить и не быть обманутым маркетологами? На эти вопросы мы ответим в данной статье. Приятного прочтения!

Польза йогурта

Подобный продукт известен испокон веков. Появление йогурта относят к временам скифов и других кочевых продуктов. В то время племена передвигались на лошадях и ослах, перевозя с собой молоко. Во время походов в него попадали различные бактерии от людей и животных. Благодаря жаре молоко бродило, а из-за тряски во время движения масса приобретала густую однообразную консистенцию. В дальнейшем блюдо стало известно в Европе, когда с его помощью король Людовик смог вылечится от болезни.

Основная польза йогурта — в наличии в нем полезных кисломолочных бактерий, открытых в 1905 году. Они помогают нашему кишечнику и оказывают пробиотический эффект, повышающий иммунитет.

Йогурт — один из продуктов где содержатся бактерии подобного рода. На втором месте находится творог, а вот в молоке полезных бактерии и вовсе отсутствуют.

Калорийность

Содержание калорий в йогурте зависит от ингредиентов, использующихся во время приготовления, в частности от жирности молока. Второй параметр, влияющий на итоговый результат — количество сахара в продукте.

ТОП-7 лучших йогуртниц для дома

Многие хозяйки предпочитают делать йогурт вручную, т.к. придерживаются более здорового образа жизни. Однако, не соблюдая должные правила (температурный режим и время приготовления), получается постоянно новый вкус с абсолютно разными полезными свойствами.

Именно поэтому были созданы домашние помощники — йогуртницы, помогающие контролировать данные параметры. В результате хозяйка получает свежий и полезный продукт с нужным содержанием кисломолочных бактерий.

Сегодня мы рассмотрим несколько моделей, позволяющие вам приготовить вкуснейшие йогурты и приятно удивить свою семью:

• REDMOND RYM-M5401;
• VITEK VT-2600;
• Tefal YG500132;
• VES H-270;
• Scarlett SC-YM141P01;
• Oursson FE1502D;
• Kitfort КТ-2007.

Товары из приведенного списка отличаются по своему функционалу, размерам, количеством баночек (порций) и ценой. Ниже мы подробно рассмотрим каждую модель, подробно опишем ее характеристики, плюсы, минусы и приведем отзывы экспертов и покупателей.

REDMOND RYM-M5401

Открывает наш рейтинг йогуртница от фирмы Редмонд. Придется по вкусу людям с небольшим кулинарным опытом. Мы также рекомендуем к приобретению данный гаджет тем, кто ранее не использовал подобные устройства.

Комплект поставки максимально прост:

• руководство по эксплуатации;
• книга рецептов;
• гарантийный талон (12 месяцев);
• информационный буклет с товарами;
• йогуртница;
• 8 стаканчиков с крышечками и цифрами (способ указания срока годности йогурта).

Сам прибор состоит из металлического корпуса и пластиковую крышку сверху. Благодаря компактной форме баночки располагаются максимально плотно друг к другу и позволяет приготовить большое количество порций одновременно. Излишним сладкоежкам мы рекомендуем запастись дополнительным комплектом форм.

Касаемо технических характеристик, то здесь следует выделить невысокую мощность, присущую именно йогуртницам — они сохранят одинаковую температуру на протяжении времени приготовления и нет риска резкого изменения терморежима.

Общий объем стаканчиков — 1400 мл, что достаточно средней семье. На 1 литр молока вам понадобится 6 форм.

Данная модель поможет вам приготовить:

• йогурт;
• творог;
• ряженку;
• сметану.

Покупатели отмечают отличный дизайн и многофункциональность модели. На втором месте идет удобство использования. Предлагаем вам ознакомиться с некоторыми отзывами:

Решили с мужем выбрать подарок на новоселье и пошли выбирать технику в магазин. Выбирала между Мулинекс и Редмондом. В результате остановилась на красавице с шикарным видом. Использую уже год и ни разу не пожалела! Рекомендую домохозяйкам: девочки, йогурт шикарный!

Насмотрелась разных видео на ютубе и уговорила мужа купить этот гаджет. Заказали через интернет-магазин и через неделю пришел долгожданный подарок. Приятно удивила ее компактность — прямоугольная форма вписалась в уголок на кухне. Сделали несколько порций себе и ребенку (ему 2 года), сильно понравилось. Рекомендуем!

VITEK VT-2600

Следующая модель, заслуживающая внимания — компактная и недорогая модель от Витек. Корпус и поддон со встроенным нагревательным элементом сделаны из пластика. Хотя прибор мало весит ( 1.8 кг.) он позволяет приготовить 6 порций аппетитного йогурта.

Йогуртница выполнена в минималистичном дизайне, поддон максимально плоский для удобства мытья. На торцевой части располагается кнопка включения/выключения и таймер обратного отсчета с автовыключением. Минимальное время таймера — 3 часа, максимальное — 14.

В коробке вы найдете:

• сам прибор;
• 6 стеклянных стаканчиков крышками;
• инструкцию;
• гарантийный талон (три года).

Гаджет рассчитан на приготовление йогурта — если хотите готовить творог и ряженку, модель явно вам не подойдет.

Перед покупкой рекомендуем ознакомиться с мнениями покупателей о товаре:

Модель стоит своих денег. Купила сестре на день рождения и даже спустя год йогуртница продолжает радовать хозяйку за что производителям огромное спасибо! Сестренка готовит в ней всю кисломолочку и мы с мужем часто к ней наведываемся за сладеньким.

Пользуюсь около года, в основном делаю йогурт детишкам с закваской Эвиталия. Обычно ставлю на 8 часов с автовыключением в конце. За время работы никаких проблем не было — отлично и вкусно.

Tefal YG500132

Европейская техника всегда славилась своей надежностью и долговечностью и модели фирмы Тефаль не исключение. В данном случае производителю удалось совместить эргономичный и простой дизайн с многофункциональностью и приемлемой ценой. Корпус выполнен из пищевого пластика, поэтому мыть прибор после приготовления не составит труда. На основании корпуса присутствуют прорезиненные прокладки, не позволяющие скользить прибору. На боковой стенке находится панель управления с кнопками выбора рецепта, а также таймером и черно-белым дисплеем.

Из комплектации в коробке вы найдете:

• подставка с нагревателем;
• руководство пользователя;
• талон с гарантией (2 года);
• буклет с рецептами;
• 8 баночек (по 125 мл.);
• поддон для творога с ситом.

Среди неоспоримых преимуществ покупатели отметили необычайную простоту в использовании и комфортную цену. Подробнее в комментариях клиентов ниже.

Долго выбирала подходящий гаджет среди большого списка моделей и остановилась в итоге на ней. Пользуюсь два года, нареканий не вспомню. Прекрасно готовит вкусный йогурт (делаю с помощью Активии), творог получается достойный. Советую всем!>

Изначально покупала своим детям йогурты в магазине, но однажды узнала, какие ингредиенты туда добавляют, желание отпало. В результате перешли на домашний продукт и приобрели модель от Тефаль. Часто делаю из 1 литра молока около 6 порций с добавлением кусочков фруктов — просто супер. 

VES H-270

Несмотря на то что компания VES является отечественной, бренд ничуть не уступает по качеству с зарубежными аналогами. Приятный и компактный корпус, выполненный из пищевого пластика (из него же сделана и чаша). Пластик не имеет запаха и не испортит вам любимые блюда.

В коробке вас ждут:

• документ с гарантией (1 год) и инструкция;
• пластиковая чаша с крышкой (2 литра);
• сам прибор.

Несмотря на недорогую цену гаджет многофункционален. На LED дисплее вы можете установить следующие режимы приготовления:

• классический и греческий йогурт;
• сыр “Филадельфия”;
• сметана;
• творог;
• кефир;
• ряженка.

Процесс происходит автоматически, а благодаря встроенному таймеру вы будете помнить, когда нужно отключить прибор.

Отличный гаджет. Готовлю через день вот уже три месяца и ничуть не пожалела о покупке. Единственное, есть нюансы в приготовлении йогурта, он не всегда может получаться, нужно некоторое время, чтобы подобрать правильные пропорции ингредиентов. В остальном супер!

Подарил жене на 8 марта, так как давно ее хотела. Теперь у нас утром на завтрак вкусный йогурт, творог. Изначально было неудобно, т.к. емкость одна и довольно большая. Однако вскоре мы приучились: сразу едим часть приготовленного, а другую переливаем в литровую банку и ставим в холодильник. В целом доволен — аппарат стоит своих денег.

Scarlett SC-YM141P01

Гаджет от Скарлет — компактный и легкий помощник, хороший помощник хозяйке на любой кухне. С ее помощью вы сможете приготовить ряженку, квас, кефир, простоквашу, а также использовать прибор для проращивания зерен.

На нижней части корпуса располагаются прорезиненные ножки, которые не дадут скользить гаджету во время работы.

В коробке покупатель увидит:

• инструкция и книга рецептов;
• гарантийный документ;
• гаджет;
• мерный стаканчик;
• чаша объемом 1000 мл.

В начале лета спонтанно прикупила себе прелестную штуку на бонусы от Эльдорадо. Выглядит достойно, но есть недостаток — из-за фиксированной емкости мыть ее иногда непросто. В остальном эта чудесная помощница справляется на 100!

По совету подружки заказала себе два месяца назад. И знаете, ничуть не пожалела о покупке — прекрасная и нужная вещь. Делаю детям йогурты каждый день с кусочками фруктов (яблоко, апельсин, банан). Дети и муж остаются довольны и я в том числе.

Oursson FE1502D

Йогуртница Орсон среднего ценового сегмента подойдет маленьким и средним семьям с детьми. Модель доступна в 3 цветах: белом, темно-красном, оранжевом. Корпус сделан из качественного пластика без запаха.

При включении прибора программа выставляется автоматически, поэтому вам не нужно тратить время, придумывая идеальный рецепт.

В комплекте:

• инструкция и гарантия (1 год);
• прибор
• 5 баночек (200 мл.).

Разноцветные баночки с разукрашенными крышечками понравятся вашим детям, превращая процесс еды в увлекательную игру.

С появлением дома ребенка мы с женой начали задумываться о правильном питании. Решили начать с вкусных йогуртов, к тому же и ребенку нравится. За время работы проблем не возникло. Просто и полезно!

Купила себе перед отпуском модель бежевого цвета ( долго искала подобную) и довольна как слон! Всего за несколько часов я получаю отличный и полезный десерт, не сравнить с магазинным. Безусловный плюс — керамические баночки, от них нет и не будет запаха, а смотрятся эстетично.

Kitfort КТ-2007

Простая и качественная модель отечественного производителя. В отличие от предыдущих из данной серии присутствует возможность установки времени и температуры нагрева с помощью функциональных кнопок.

На дне корпуса располагаются 6 силиконовых ножек, не позволяющих скользить прибору, а во внутренней части — 4 углубления под баночки. Сделана из крепкого пластика с прозрачной крышкой. Деления на баночках — 100 и 180 мл.

В коробке вы найдете:

• инструкцию;
• гарантийный документ (1 год);
• йогуртницу;
• 4 баночки с пластиковыми крышками.

Попробовали йогурт у знакомых и нам понравилось. В результате решили попробовать сделать у себя подобный десерт. Остановили свой выбор на этой недорогой модели. Полностью довольны качеством, проблем нет

Недавно посчитала, сколько наша семья тратит в месяц на йогурты и ужаснулась. Захотела сэкономить и сделать их полезнее, приобрела данный продукт, чему рада. При выборе руководствовалась хорошим соотношением цена/качество, а также наличием нескольких баночек (у нас семья из 3 человек). Приготовление не отнимает у меня лишнего времени, а йогурт выходит вкусный и полезный.

Сравнение моделей

Мы подготовили сводную таблицу с основными характеристиками моделей.

Надеемся, приведенная информация поможет вам определиться с идеальной моделью.

Что лучше: йогуртница Тефаль или Редмонд?

Многие покупатели из многообразия брендов выбирают подходящую модель среди двух брендов: Тефаль и Редмонд. Чем одна модель лучше другой и какую купить разберемся ниже.

Выводы ниже носят субъективный характер и сделаны на основании информации, представленной о компании в интернете и на их официальных сайтах.

Оба производителя имеют высокие оценки и в основном положительные отзывы покупателей на различных площадках отзывов и в интернет-магазинах.

Таким образом, можно сделать несколько выводов:

1. Продукция фирмы Тефаль подойдет людям с высоким бюджетом на покупку. Если у вас он ограничен, стоит присмотреться к Редмонд.
2. Ищете максимально надежный прибор? Рекомендуем вам обратить внимание на модели от французского бренда, в противном случае — от российского.

Списки лучших

В дополнение к основному рейтингу мы составили дополнительный ТОП лист моделей по разным категориям:

• обширная комплектация;
• хорошая недорогая модель;
• максимальная скорость приготовления блюд;
• большой объем чаши.

Ниже мы рассмотрим каждую номинацию по отдельности.

Обширная комплектация

Йогуртница Мулинекс получила приятный нейтральный и практичный дизайн белого цвета. На лицевой стороне установлен небольшой дисплей с подсветкой голубого цвета, по бокам две клавиши (включение и таймер). В конце готовки аппарат сам автоматически выключится. Приятным бонусом станет сборник рецептов, включенный в руководство. Общий объем составляет 1 литр.

В коробке:

• инструкция пользователя;
• гарантийный документ;
• две крышки из крепкого пластика;
• 7 баночек по 150 грамм и завинчивающимися крышками;
• прибор.

Подарил муж на день рождения, и влюбилась в гаджет с первого взгляда! Замечательный внешний вид, удобное управление, готовит вкусно. Маленький минус — коротковатый шнур, впрочем, проблема легко решается.>

Стала мамой год назад и придирчиво отношусь к различному детскому питанию. Сыночек любит йогурты и дабы сохранить его здоровье купила чудесный предмет. Десерт получается с кислинкой (добавляю замороженные ягоды) и значительно дешевле покупного. В целом работой прибора довольна.

Бюджетная

Лидером в данной категории оказалась модель Kitfort КТ-2005. При своей цене в 839 руб. совмещает в себе хорошее качество и неплохой функционал.

Йогуртница представлена в двух цветах (зеленый и белый) и имеет пластиковый корпус. В комплекте присутствуют:

• гарантия;
• инструкция пользователя;
• гаджет;
• сито для приготовления греческого йогурта;
• небольшое ведерко (1,5 л.);
• ведро для слива сыворотки от творога.

Другое преимущество йогуртницы Китфорт — малый вес ( 700 грамм). Размер у нее 19,5*17,5*21,2 см. — вы легко сможете поставить ее даже в самой крохотной кухне.

Модель максимально простая (у нее всего одна кнопка), что является плюсом и минусом одновременно. Включить и забыть про йогурт вы не сможете, вам придется постоянно о нем помнить и отключать вручную.

Я по жизни сладкоежка и обожаю всякие вкусности, в том числе и йогурты. На день рождения родные решили меня порадовать и подарили данный чудо-агрегат. За год использования проблем не возникло (тьфу-тьфу). Залила молоко и закваску, добавила фруктов и через 12 часов вкуснейший домашний продукт готов! Пальчики оближешь, а главное полезно!

Быстрое приготовление

Победителем данной номинации заслуженно стала Kitfort КТ-2006. Несмотря на размер выше среднего (длина 35 см) данная модель без труда приготовит вам 4 порции отличного вкусного йогурта за 8-12 часов. В комплекте покупателю доступно:

• инструкция;
• прибор;
• 4 стеклянных стаканчика по 200 мл.

Модель случайно попалась мне на глаза в интернет-магазине, решила купить попробовать. Да, у нее нет продвинутого дисплея и доп опций, присутствует кнопка включение/выключение — достаточно с головой. Мне чем проще тем лучше, к тому же эта малышка готовит на славу. Рекомендую!

Самая большая чаша

Корону победителя в номинации получает REDMOND RYM-5402. Корпус прибора сделан целиком из пластика, окрашенного в белый цвет. Электронная панель на корпусе максимально проста в управлении и показывает время окончания работы и текущий статус приготовления (индикатор работы).

В коробке покупателя ожидают:

• руководство использования;
• гаджет;
• большая чаша (1,8 л.);
• дополнительная чаша (1,6 л.);
• сито под творог.

Модель идеально подойдет семьям с маленькими и взрослыми детьми. Благодаря встроенным программам вы сможете приготовить:

• йогурт;
• творог;
• су-вид;
• детское питание.

Взяла на подарок дедушке с бабушкой на Новогодние праздники. Вообще, у них много техники от Редмонд, проблем не появилось. Йогуртница также не стала исключением. Маленькая, компактная, многофункциональная — чудо. А наличие двух больших чаш подходит людям, которые любят порции побольше. Советую!

Рецепт приготовления йогурта в йогуртнице

В зависимости от моделей выделяют различные рецепты приготовления вкусного йогурта, однако существует популярный рецепт. Вам понадобятся:

• 1-1.5 л. обычного или пастеризованного молока;
• закваска;
• кусочки фруктов, варенье (по вкусу).

Процесс приготовления прост:

1. Нагрейте молоко до температуры 37-40 градусов и вылейте в формы.
2. Добавьте закваску равномерными порциями в каждый стаканчик и размешайте. 
3. Положите кусочки фруктов или варенье.
4. Накройте крышками формочки, включите прибор и поставьте таймер на 12 часов и температуру 37 градусов (если у вас есть подобная настройка).
5. В конце поставьте десерт в холодильник на 2 часа для остановки процессов роста бактерий и брожения.

Закваска для йогурта

Данный ингредиент, пожалуй, самый важный в йогурте и ему стоит уделить особое внимание.

В любой закваске содержатся полезные бактерии, помогающие нашему организму. В зависимости от особенностей вашего здоровья врачи рекомендуют выбирать различные виды заквасок с содержанием 2-х видов бактерий:

Рекомендуем обращать внимание на основные моменты на этикетке закваски:

• Упоминание какие бактерии в составе. Обозначаются латиницей (Lacto, Bifido) либо одними буквами (L,B).
• Срок годности. Зачастую приемлемое число — от 6 мес. (в холодильной камере) и до 1 года (морозилке).
• Колониеобразующие единицы (КОЕ). Данный показатель отображает количество полезных бактерий, содержащихся в продукте — чем больше, тем лучше.

Приобрести закваски вы можете в аптеках. Среди популярных производителей выделяют:

• Эвиталия;
• Vivo;
• Йогуртель;
• Живой Баланс.

Мы советуем вам выбрать попробовать несколько вариантов заквасок, чтобы определить подходящий вариант по составу и вкусовым качествам.

Как хранить

Кисломолочные продукты нуждаются в правильном хранении, в противном случае могут частично потерять свои свойства и испортиться.

Рекомендуемый срок хранения приготовленного йогурта — не более недели в прохладном месте (от +2 до +6 градусов). Дополнительно стоит плотно закрыть тару с продуктом крышкой.

Советы по выбору

Приходите в супермаркет за подходящей моделью йогуртницы и у вас разбегаются глаза от многообразия моделей и разброса цен? — Вы не одиноки. Ниже мы расскажем, как выбрать лучшую йогуртницу, которая подойдет именно вам, на что обратить внимание, что важно знать, а что не очень, читайте ниже.

Комплект

Модели имеют в составе:

• специальный термокорпус;
• баночки с крышками или емкости.

Зачастую общий объем тары составляет 1-1.5 литра, что с головой хватит большой семье.

В комплекте дорогих моделей находятся дополнительные емкости для приготовления творога, сита, ложечки, половники и книги рецептов, подходящие именно под эту модель.

Корпус

Данный пункт в основном связан с эстетикой и не влияет на производительность модели. Различают пластиковые и металлические корпуса с различными декоративными элементами.

Управление и тип выключения

Различные кисломолочные продукты требуют разных правил приготовления, в том числе температурного режима, поэтому модель стоит выбирать вместе с таймером выключения. Дорогие модели оборудованы автоматической системой выключения через заданное время, упрощая процесс приготовления.

Тара (формы)

В данном случае все зависит от особенностей конкретной модели и пристрастия покупателя. Выделяют:

• Баночки. Зачастую производятся из пластика, стекла, реже из металла. Объем — 100-200 мл.
• Цельная емкость — пластиковый стакан объемом 1-2 литра и крышкой.

Производители позаботились и об удобстве учета сроков хранения йогурта — на некоторых баночках вы можете встретить специальные маркировки. После приготовления вы можете поставить дату, с отсчета срока годности продукта.

Резервуар

Различают два типа дна у гаджетов:

• Плоское. В данном случае вы можете поставить тару внутрь в различной компоновке, т.к. крепления у нее отсутствуют.
• С пазами. У каждой баночки предусмотрена своя ячейка.

Мы рекомендуем вам выбирать первый вариант — если вы разобьете одну или несколько баночек, их легко можно будет заменить на другие стеклянные аналоги. Хорошо подойдут маленькие баночки от детского питания, их вы с легкостью купите в магазине.

Температурный режим (нагрев йогуртницы)

Йогуртница — один из немногих приборов, где мощность не играет особой роли. Средний показатель у популярных моделей — 20 Ватт, бывают также 10, 25, 40, 60. Любая из них выполнит функцию поддержания температуры, что крайне необходимо, при процессе готовки. Таким образом, данный фактор необходимо учитывать при оценке потребляемой электроэнергии.

Дополнительные функции

Существуют универсальные йогуртницы, которые смогут приготовить вам практически всю кисломолочку:

• творог;
• ряженку;
• сметану;
• десерты;
• сыры;
• кефир.

Мы советуем вам приобретать подобные модели, когда вы точно уверены в использовании всего обширного функционала. Если же вам достаточно приготовления йогурта, то практичный вариант — остановиться на моделях с единственной функцией.

Лайфхаки по использованию

После приобретения подели своей мечты самое время приготовить ваш первый десерт. Однако, перед этим мы рекомендуем вам ознакомиться с некоторыми полезными советами. Лайфхаки сэкономят вам много времени и сил.

• Прокипятите молоко перед приготовлением или используйте пастеризованное.
• Простерилизуйте емкости заранее, чтобы не допустить размножения вредных бактерий.
• Употребляйте йогурт в течение недели после приготовления.
• Во время работы не трясите прибор — йогурт получится равномерным и без комочков.

Блюда из йогурта

В настоящее время существует огромное разнообразие блюд, которые используют данный ингредиент. Сегодня мы расскажем об одном из них — соусе дзадзики, популярному дополнению к мясу, рыбе в греческой кухне.

Для его приготовления вам понадобятся:

• пучок мяты;
• огурец (1 штука);
• перец чили (1);
• чеснок (1 зубчик).

Сначала необходимо потереть огурец на мелкой терке в отдельную мелкую тарелку. Далее нарезаем мяту, чеснок и перец маленькими кусочками. Начинаем смешивать компоненты и добавляем к ним йогурт. В завершении добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем. Блюдо готово, приятного аппетита.