ТОП-7 лучших дымогенераторов для дома: как выбрать, плюсы и минусы, отзывы

Копчение — один из древних способов хранения продуктов, поскольку благодаря технологии увеличивается срок годности пищевых запасов. Горячая обработка позволяет продуктам сохранять свои свойства несколько дней, но так хочется увеличить сроки хранения вкусностей, особенно со скоропортящимися ингредиентами. В этом помогают дымогенераторы — приборы для холодного копчения продукции.

Ассортимент устройств постоянно расширяется, обусловлено данное явление высоким уровнем конкуренции производителей, и усовершенствованиями в технологии. Выбрать пользователю идеальный прибор непросто, и потому мы составили рейтинг лучших дымогенераторов.

Виды

Существует несколько основных видов дымогенераторов:

• Спиралевидный — отличается наличием дымоотводящей трубки. Дым охлаждается, улучшая вкусовые качества продукции и повышая безопасность конструкции в целом. 
• Дымогенератор, оснащенный конденсатосборником — позволяет не только обрабатывать продукты, но и препятствует скоплению большого количества влаги.
• Лабиринтный дымогенератор — в конструкции отсутствуют компрессор и сборник конденсата. Второе название — пассивный дымогенератор.

ТОП-7 лучших дымогенераторов для дома

В рейтинг лучших дымогенераторов вошли следующие устройства и марки:

• Дым Дымыч 02Б;
• Дачник;
• Вихрь-М;
• MERKEL PREMIUM;
• Harvia WS100;
• HANHI ZMEI 7L;
• BRADLEY SMOKER DIGITAL 4 RACK.

Ниже подробнее остановимся на описании представленных моделей, расскажем об их особенностях, достоинствах и недостатках. В качестве примеров выделим несколько отзывов пользователей, успевших оценить по достоинству устройства. Надеемся, статья окажется полезной в выборе дымогенератора. Желаем приятного прочтения!

Дым Дымыч 02Б

В рейтинге прибор представляет категорию недорогих товаров, но при этом он замечательно справляется с поставленными задачами, а части устройства выполнены из высокопрочных качественных материалов. Автономный режим работы достигает 15 часов. Вместительность камеры также составляет 15 кг, потому вы можете готовить большие порции на большое количество членов семьи и гостей вашего дома. Параметры соответствуют нормам и стандартам качества. Вес устройства чуть более 6 кг, его легко переносить с места на место и брать с собой на дачу, за город.

Цена: от 3600 до 4400 рублей. 

Я очень доволен! С дымогенератором стало намного проще готовить блюда и наслаждаться ими в большой компании. Никогда еще мясо не получалось настолько сочным и с золотистой корочкой. Дым аккуратно выходит, не коптится, продукт равномерно приготавливается со всех сторон. Однозначно рекомендую устройство к покупке, оно вместительное, недорогое, в эксплуатации вопросов и проблем не возникает. Советую!

Дачник

Отечественный производитель предлагает устройство с минимальными расходами топлива. Уникальный шнековый механизм позволяет быстро и качественно осуществлять работу, в автоматическом режиме контролировать поступление топлива в камеру. Аппарат экономичный, прост в управлении, в комплекте есть подробная инструкция по использованию. Эффективность в соотношении с привлекательной ценой станет отличным дополнением.

Цена: от 3300 до 3550 рублей. 

Приобрел коптильню месяца три назад, из интереса, и стоимость позволяла. Имеет небольшие размеры, с работой справляется быстро, продукты получаются вкусные, без лишних запахов и посторонних привкусов. Заслуживает устройство 10 баллов из 10, отличная задумка!

Вихрь-М

Прибор оснащен автоматическим управлением, позволяет осуществлять копчение в соответствии с нормами и стандартами качества. Период автономной работы достигает 24 часов, в это время вы можете вовсе не приближаться к устройству, оно делает работу самостоятельно за вас. Щепа продается в комплекте, докупается в магазинах и стоит недорого.

Цена: от 40990 до 41300 рублей. 

Дымогенераторы в семье — не новость. Раньше использовали устройство другой фирмы, но оно работало бесконтрольно. Надоело следить за дымом и уровнем нагрева, купил аппарат поинтереснее и, разумеется, подороже. Спокойно оставляют его работать на сутки, знаю, что работа контролируется на автоматическом уровне, ничего не случится. Надежность, высокое качество сборки машины — что может быть лучше? Аппарат заслужил похвалу, ставлю 10 из 10 баллов!

MERKEL PREMIUM

Высочайшее качество сборки демонстрирует устройство следующей фирмы. Толщина стенок составляет 2 мм, выполнены они из прочной и долговечной нержавеющей стали. В автономном режиме коптильня работает до 12 часов, радуя пользователей вкусными и эстетически привлекательными блюдами. Само по себе устройство компактное, вес его — всего 3,4 кг. Оно легко разместится в любом уголке кухни и не займет много места, в отличие от многих других устройств той же категории.

Цена: от 9900 до 11899 рублей. 

Все хотелось попробовать продукты из собственной коптильни. Так и вышло — мы купили дымогенератор, и не так давно стали им пользоваться. Устройство в конструкции достаточно простое, в наличии есть подробная и качественная инструкция. Готовим преимущественно рыбу, она получается шикарной, без посторонних запахов. Все красиво, вкусно — рекомендуем!

Harvia WS100

Эффективный и функциональный дымогенератор имеет еще одно достоинство — эффектный внешний вид. Коптильня изготавливается из нержавеющей стали, способна служить длительное время. В комплект входит отсек, где нагревается щепа, поддон (в нем собираются жировые отложения). В устройство пользователи готовят не только мясные и рыбные изделия: в него закладываются овощи, дымогенератор подойдет приготовлению блинчиков и десертов. Многофункциональность стала коньком фирмы Харвиа.

Цена: от 32980 до 33600 рублей. 

Моя семья и я в еде переборчивы: предпочитаем покупать новые устройства, с помощью них готовим что-то интересное. Благодаря дымогенератору на столе всегда свежие и вкусные продукты, причем нет необходимости тратить на их приготовление много времени. Мясо выходит вкусным и сочным, коптильня идеально справляется с поставленными задачами и радует нас изо дня в день. 

HANHI ZMEI 7L

С управлением в буквальном смысле справится ребенок. Регуляторы располагаются на электрической подставке. Пользователь самостоятельно выбирает требуемую температуру, загружает блюдо и ждет, когда оно станет готовым. Производительность оценивается на высоком уровне, аппарат способен непрерывно работать в течение 12 часов. Оснащен специальным фильтром — благодаря ему пища не впитывает большое количество влаги и дымной смолы.

Цена: от 10700 до 11500 рублей. 

С приготовлением сложных блюд испытывала сложности, потому не бралась за них. Муж подарил дымогенератор. Пользоваться им легко, а чтобы приготовить сытный ужин, достаточно разместить все ингредиенты в устройство и подождать. Никогда не думала, что рыба и мясные изделия получатся настолько вкусными. Однозначно советую к покупке!

BRADLEY SMOKER DIGITAL 4 RACK

Канадская фирма предлагает собственную версию дымогенератора. Работает полностью на автомате, имеет несколько режимов копчения. Качественная сборка выдает идеальный и надежный аппарат, компактные размеры позволяют хранить устройство на небольших кухнях. Одним из бонусов производителя является и то, что дымогенераторы спокойно используются в качестве стационарных духовок. Производитель дает собственную гарантию на прибор — 1 год.

Цена: от 63300 до 65000 рублей. 

Практичная и эффективная модель. Она универсальна, подходит под приготовление разных блюд. В семье кроме меня муж и ребенок, и я экономлю с устройством массу времени на готовку, зато могу больше себя посвятить любимому делу и просто провести спокойный вечер с семьей. Пользоваться несложно, в комплекте имеется удобная подробная инструкция, достаточно загрузить продукты, подождать какое-то время, и блюдо готово! Рекомендую, хороший аппарат. 

Сравнительная таблица характеристик

В таблице ниже представлены основные характеристики рассматриваемых приборов. Сравнив их друг с другом, вам будет гораздо проще подобрать устройство, отвечающее конкретно вашим пожеланиям и ожиданиям.

Как сделать своими руками

Дымогенератор нетрудно сделать самостоятельно. Вам потребуются нержавеющая труба квадратной или круглой формы, отрезки металлической трубы, пластиковая гофрированная труба и вентилятор (электрический, разумеется). Соединяющие провода, выключатель и термометр в комплекте. Далее приступаем к сборке:

• Отрезаем от металлической трубки кусок в длину не менее 80 см. Днище и крышка изготавливаются и подгоняются под диаметр. Днище должно иметь бортики, тогда корпус не будет пропускать опилки.
• В боковой части сделайте несколько отверстий, приварите к конструкции ножки — они должны быть одинакового размера и придавать конструкции устойчивость.
• Сверху приваривается дымоотвод. Присоедините его, далее подсоедините к основной части тройник и пару трубок. Одна идет по направлению вниз, вторая же — прямо к коптильне. 
• Вентилятор присоедините по направлению к емкости, в которой будет осуществляться копчение продуктов. Важно создать непрерывный и не очень мощный поток воздуха.

Советы по выбору

В выборе прибора советуем обращать внимание на несколько основных моментов:

• Внешние характеристики устройства. В основном, многое зависит от материалов, используемых в создании дымогенератора. Советуем выбирать приборы из нержавеющей стали — она долговечна, прослужит вам без проблем. Чем больше толщина стенок, тем лучше. 
• Простота конструкции — крышка выполнена из дерева, встречаются модели со съемным дном. В целом, чем проще устройство, тем вам будет легче им пользоваться. 
• Способ подачи дыма — патрубок располагается в нижней части устройства, и так будет лучше. Потребуется меньший расход щепы, а вы значительно сэкономите. 
• Покупайте укомплектованные устройства. По отдельности докупать отдельные части неудобно, а составляющие некоторых моделей вообще трудно отыскать. 
• Наличие подробной инструкции по использованию — только плюс. С ней вы не испытаете сложностей на начальных этапах.