ТОП-7 лучших наборов кастрюль: какой купить, материалы, плюсы и минусы

В обиходе каждой хозяйки можно обнаружить как минимум один предмет из разряда кастрюль. И не зря. Они весьма удобны и универсальны, подходят для приготовления практически всех видов блюд, имеют различный объем, форму и покрытие. В этой статье мы поможем определиться с материалом посуды, а также выбрать наиболее качественный и удобный набор.

Материалы

В настоящее время изготавливаются кастрюли из следующих материалов:

• алюминий;
• сталь;
• чугун;
• керамика;
• стекло;
• силикон.

Каждый из них обладает своими особенностями, плюсами и минусами:

1. Алюминиевые кастрюли разделяются по виду на посуду из тонкого листового алюминия и посуду из кованого и литого алюминия. Первый вид подходит для приготовления простых блюд, как то: вареные яйца, картофель, макароны, также можно просто кипятить воду. Готовить сложную еду и хранить ее в этой же посуде не рекомендуется из-за химической реакции алюминия без покрытия и кислотно-щелочно-солеными продуктами. Преимуществом данного вида является быстрый нагрев содержимого. В посуде второго вида можно готовить всевозможные блюда без риска опасной химической реакции, однако хранить в них еду также не рекомендуется. Минусом является пористость материала, что приводит к прилипанию и застреванию еды на стенках посуды. Для нивелирования минусов первого и второго вида, кастрюли покрывают антипригарным покрытием, благодаря которому можно избежать реакции окисления.
2. Стальная посуда отличается своей универсальностью, практичностью и долговечностью, она не окисляется и не образует химическую реакцию с продуктами. Единственное, на что необходимо обратить внимание, это дно кастрюль. Оно должно быть не тоньше 3-4 мм, чтобы пища не пригорала и нагрев равномерно распределялся по всей площади. Капсульное дно моделей из нержавеющей стали состоит из нескольких видов металла, благодаря чему повышается прочность конструкции, но при этом увеличивается время приготовления блюд.
3. Чугунные кастрюли отличаются своей долговечностью и термостойкостью. Их можно использовать при длительном приготовлении блюд: тушить, томить, запекать. Антипригарное свойство таких кастрюль приобретается после многократного приготовления блюд, в процессе которого поры в материале закупориваются жиром. Минусами такой посуды является ее вес (слишком тяжелая) и появление ржавчины.
4. Посуда из жаропрочного стекла приобрела свою популярность благодаря микроволновым печам, позже стекло сделали более прочным и готовить стало возможным в духовках и на варочных панелях (кроме индукционной плиты). Минусов у такой посуды практически нет (разве что их можно разбить при должном усердии), их можно использовать и как формы для запекания, на них также не остается запаха после мытья.
5. Керамическая посуда пришла к нам из древних времен и до сих пор не теряет популярности. Преимуществ у нее достаточно много: возможность готовить все и на любой поверхности, еда не пригорает и получается натуральной. Современную керамику глазируют, чтобы облегчить уход за ней и расширить способы применения. Могут иметь различную форму на любой вкус.
6. Силиконовые модели являются самым новым изобретением в своей области. Изначально они использовались в микроволновках и духовках, сейчас же благодаря вставному металлическому дну их можно использовать и на плите. Посуда из такого материала легкая и гибкая, легко моется и складывается.
   Эмалированное покрытие выступает в качестве защиты основного материала посуды от окисления и попадания вредных веществ в еду. Состав эмали у каждого производителя свой и не каждый вид пригоден для жарки. При повреждении эмалированного слоя готовить в такой посуде больше нельзя.

Посуда с антипригарным покрытием делится на несколько видов: тефлон, керамика, камень, титан. Тефлоновое покрытие является наиболее универсальным, однако нельзя допускать царапин на дне и стенках, для этого необходимо пользоваться не металлическими ложками и лопатками. Керамическое покрытие достаточно капризное, оно не выносит контраста температур и длительного контакта с водой. Каменное покрытие более практично, а титановое — надежнее, но дороже.

ТОП-7 лучших наборов кастрюль

Среди множества достойных наборов мы выбрали 7 самых лучших, которые могут быть вам полезны и интересны.

• Webber BE-623/6;
• Лысьвенский завод эмалированной посуды С-124АП2/4 6 пр.;
• СтальЭмаль 3KA071M 6 пр.;
• Webber ВЕ-620/8 8 пр.;
• Peterhof PH-15760 8 пр.;
• Appetite №19 6KB191M 6 пр.;
• GALAXY GL9503 6 пр.

Рассмотрим подробнее каждую модель.

Webber BE-623/6

Набор представляет собой 3 кастрюли из нержавеющей стали с крышками из термостойкого стекла. Специальная форма позволяет избегать скопления пищи и жира, а обод препятствует переливанию жидкости. Дно состоит из 5 слоев, что позволяет длительно сберегать тепло. Подходит для всех типов плит и мытья в посудомоечной машине.

Цена: 1889 — 1926 р.

Очень достойный набор, выглядит дорого и уже проявил себя в использовании, никаких посторонних пятен и запахов не выявлено. Цена очень радует. Рекомендую к покупке. 

Лысьвенский завод эмалированной посуды С-124АП2/4 6 пр.

Набор представлен в различной расцветке и придется по вкусу любой хозяйке. 3 кастрюли из нержавеющей стали, покрытой эмалью.

Цена: 1469 — 1966 р.

Покрытие прочное, не из дешевых тонких, очень довольная покупкой и раскраска приятная.

СтальЭмаль 3KA071M 6 пр.

Набор посуды изготовлен из стали высокого качества, покрытой гладкой эмалью, которая защищает от коррозии и сохраняет вкус блюд. Такая конструкция устойчива к деформации, благодаря чему повышается срок ее эксплуатации. Крышки плотно прилегают к краям, а ручки из пластика не допустят случайного обжигания. Подходит для использования на любых плитах и мытью в посудомоечной машине.

Цена: 1707 — 2214 р.

Набор получила в подарок к Новому году. Я люблю, когда мне дарят кухонную утварь. Данный комплект порадовал. Покрытие хорошее, есть мелкие недочеты, но они не существенные, рекомендую. 

Webber ВЕ-620/8 8 пр.

Изделие выполнено из качественной нержавеющей стали с 5-слойным дном и стеклянными крышками. Удобная форма позволяет готовить различные блюда без скопления остатков на стенках и дне. Пища быстро нагревается и долго сохраняет температуру. Подходит для любых типов плит.

Цена: 2799 — 3823 р.

Кастрюли весьма хорошие, пользуюсь уже долго, ничего не подгорает. Единственным минусом я считаю ничем не защищенные металлические ручки, которые сильно нагреваются. К покупке рекомендую, в остальном претензий нет.

Peterhof PH-15760 8 пр.

Набор состоит из 4 стальных кастрюль со стеклянными крышками. Дно состоит из 5 слоев, что повышает его прочность и теплопроводность. Подходит для приготовления на любых поверхностях, легко моется.

Цена: 2840 — 5390 р.

Наборчик увидела у подруги и решила приобрести. В процессе использования ничего не пригорает, материал качественный, еда вкусная. Советую.

Appetite №19 6KB191M 6 пр.

Стальной набор, покрытый эмалью. Состоит из 3 кастрюль с крышками. Толстый слой материала повышает надежность и долговечность посуды. Возможно приготовление на любом источнике тепла.

Цена: 1775 — 2247 р.

Часто беру товары у этого производителя. Сколов и царапин нет, очень хорошая цена. В эксплуатации показали себя достойно. Смело приобретайте и себе!

GALAXY GL9503 6 пр.

Набор с мраморным керамическим покрытием обладает высокой прочностью и гладкостью. Не окрашивается продуктами, легко моется. Подходит для всех видов плит.

Цена: 1880 — 2790 р.

Как я только эти кастрюли не использовала: и варила, и мариновала в них, все выдержали. Все замечательно, при длительном использовании никаких дефектов не обнаружено. Рекомендую!

Сравнительная таблица характеристик

Для наглядности мы объединили основные характеристики в общую таблицу, чтобы облегчить вам процесс сравнения и выбора лучшего комплекта.

Пользовательский рейтинг

Советы по выбору

Мы составили несколько простых рекомендаций для упрощения выбора.

1. Выберите ценовую категорию и задачу, под которую вы приобретаете комплект посуды. Также обратите внимание на доступность приготовления пищи в той технике, которая у вас имеется.
2. Проверяйте качество конструкции: отсутствие сколов, неровностей, ржавчины, шершавостей, царапин, неровно припаянных деталей. Крышка должна плотно прилегать к краям (лучше, если на ней будет отверстие для отвода пара от перекипания жидкости).
3. Для долгого использования выбирайте модели с толстыми стенками и дном.
4. Определитесь, каким брендам вы готовы доверять и можете ли себе позволить приобрести посуду неизвестного бренда.
5. Приобретая набор посуды, убедитесь, нужна ли вам дополнительная утварь, входящая в комплект, влияет ли она на качество всего набора или лучше купить все предметы отдельно.