Утятница является одним из видов посуды, похожей по внешним чертам с казаном. Она обладает толстыми стенками и дном, имеет плотно прилегающую крышку. Благодаря продуманному составу конструкции утятница равномерно прогревается со всех сторон, что позволяет приготовить даже самую большую курицу целиком до полной готовности. Хорошая утятница обеспечит приготовление без пригорания и высушивания даже самой жесткой и большой туши. В данной статье мы поговорим про лучшие модели и подробно обсудим все их сильные и слабые стороны.
ТОП-5 лучших утятниц для дома
После проведения анализа среди популярных моделей в рейтинг вошли следующие утятницы:
- Swiss Diamond RUBIS ROUGE;
- Mallony OCE-28 3.5 л;
- Tefal E2071002 NATURA;
- Биол чугунная 0606 6 л;
- Kukmara у40а 4 л.
Предлагаем остановиться подробнее на знакомстве с описанием каждого указанного кандидата.
Swiss Diamond RUBIS ROUGE
Первое место занимает удобная утятница от известного производителя. Ее разрешено использовать в духовых шкафах и на варочных поверхностях различного типа. Кастрюля сделана из проверенного чугуна и оборудована двумя удобными ручками. Внутри есть качественное эмалированное покрытие, позволяющее готовить пищу без использования масла.
| Материал | чугун |
| Покрытие | эмаль |
| Объем | 5 л |
| Размер | 29х17 см |
| Цвет | красный |
Цена: от 7 000 до 9 000 рублей.
Плюсы
- качественное покрытие внутренней чаши из эмали;
- удобные большие ручки для переноса;
- готовит сочное блюдо благодаря системе удержания влаги.
Минусы
- в процессе готовки запрещено использовать острые металлические приборы.
Красивая и удобная модель понравилась мне своей практичностью еще в магазине. Решила взять и попробовать, поскольку в духовке домашняя птица не всегда получается мягкой и сочной. Большим плюсом считаю отсутствие необходимости в использовании какого-либо масла во время готовки. Блюда абсолютно не прилипают к частям чаши. После готовки мою как обычную кастрюлю в раковине под проточной водой с использованием небольшого количества моющего средства. Слой эмали так не повреждается и остается всегда целым.
Mallony OCE-28 3.5 л
Благодаря своему дизайну привлекает большее внимание по сравнению с конкурентами. Главным достоинством считается совместимость модели со всеми видами плит. Наличие качественного антипригарного покрытия не допускает прилипание и высыхание туши птицы в процессе даже самого долгого времени приготовления.
| Вес | 5 кг |
| Размер | 28 см |
| Вместимость | 3.5 л |
| Цвет | синий |
| Покрытие | эмалированное |
Цена: от 1 500 до 2 000 рублей.
Плюсы
- допускается использование на плите и в духовке;
- привлекательный внешний вид;
- качественные материалы конструкции способны прослужить не один год;
- крепкое и качественное эмалированное покрытие.
Минусы
- покрытие требует аккуратного обращения.
Постоянно пользуюсь утятницей на даче. Домашние гуси и куры готовятся совсем иначе, чем привычные всем покупные особи. Их мясо намного жестче и жирнее, а значит в готовке следует приложить много усилий. Быстро и легко справится с этой задачей позволяет прочная утятница. У нее очень удобная конструкция и большая крышка. Утка равномерно пропекается со всех сторон и становится очень сочной, нежной, мягкой. Среднее время приготовления занимает около часа. Уход простой и не требует особых заморочек.
Tefal E2071002 NATURA
Модель выполнена в необычной форме и приятном шоколадном цвете, радующем глаз. Получила большое распространение среди многих пользователей за счет совместимости со всеми варочными поверхностями и духовками. Вмещает в себя довольно большой объем, благодаря чему подходит к готовке больших птиц.
| Вместимость | 5.3 л |
| Материал | алюминий |
| Цвет | коричневый |
| Размер | 29х24х13 см |
| Антипригарное покрытие | тефлоновое |
Цена: от 7 500 до 9 500 рублей.
Плюсы
- большой размер (29 см);
- отличается повышенной вместимостью (5.3 л);
- качественное антипригарное покрытие отлично справляется с выполнением своих главных функций;
- большие удобные ручки позволяют надежно удерживать конструкцию.
Минусы
- не выявлено.
В магазине обратила внимание на модель не только из-за дизайна, но и повышенной вместимости. Большим плюсом является уникальный размер, позволяющий справляться с готовкой птиц разного размера и типа телосложения. Всегда блюда получаются сочными и вкусными без добавления масла. Многое в удобстве конструкции решает тефлоновое покрытие, не допускающее прилипание продуктов. Справляется не только с готовкой утки, но и других блюд. Часто тушу в ней котлеты. Использованием полностью осталась довольна! Однозначно советую к покупке!
Биол чугунная 0606 6 л
Прославилась во всех магазинах своим большим рабочим объемом. Отлично подходит к использованию в большой семье. Обладает толстыми стенками и дном. Дополнительным плюсом является гарантия от производителя на довольно большой срок — 3 года. Здесь отсутствует антипригарное покрытие, что одновременно является плюсом и минусом. Модель не требует бережного обращения с внутренним слоем, но в готовке придется добавлять везде масло.
| Вес | 6.3 кг |
| Высота стенок | 177 мм |
| Толщина стенок и даня | 4х3.5 мм |
| Материал ручек и конструкции | чугун |
| Цвет | черный |
Цена: от 2 000 до 2 500 рублей.
Плюсы
- большая вместимость (6 л);
- легко поместить самую большую тушу птицы;
- есть трехлетняя гарантия от проверенного производителя;
- не требует особого ухода благодаря отсутствуют антипригарного покрытия
Минусы
- в готовке нужно использовать масло;
- из-за большого веса трудно перемещать (6 кг).
Не покупала утятницу, а получила ее от бабушки, так сказать, в наследство. Несмотря на довольно старое изготовление и долгий срок эксплуатации, модель еще может выполнять свои главные функции и довольно неплохо. Про дизайн сказать ничего не могу, но вот из-за веса некоторые трудности в использовании все-таки возникают. Довольно сложно доставать и мыть, но со временем можно привыкнуть. Утка и курица внутри не пригорают, несмотря на отсутствие антипригарного покрытия. Туша получается очень сочной и мягкой.
Kukmara у40а 4 л
Бюджетная и качественная модель от российского производителя замыкает наш рейтинг. Главным материалом ее конструкции является литой алюминий с дополнительным антипригарным покрытием — безопасной и устойчивой керамикой. Равномерная степень прогрева достигается за счет увеличенной толщины стенок. Многие пользователи считают данную утятницу лучшей по соотношению качества и стоимости.
| Размер | 27 см |
| Объем | 4 л |
| Материал | алюминий |
| Материал крышки | металл |
| Ручки | металлические |
Цена: от 1 500 до 1 800 рублей.
Плюсы
- равномерное прогревание не допускае пригорание;
- объема в четыре литра хватает для приготовления целой утки среднего размера;
- допускается уход в посудомоечной машине;
- довольно маленький вес по сравнению с другими чугунными утятницами (4 кг).
Минусы
- нельзя использовать на индукционных плитах.
Качественная и надежная утятница появилась в моем кухонном арсенале совсем недавно. Мне нравится ее довольно маленький вес по сравнению с другими моделями в магазине. С такой я вполне смогу справиться сама. После готовки независимо от жирности утки оставшаяся жидкость и нагар легко удаляется при предварительном замачивании в горячей воде. Рекомендую к использованию!
Сравнительная таблица характеристик
Чтобы наглядно сравнить описанные ранее модели мы организовали таблицу, содержащую все их главные характеристики.
| Наименование модели | Вес (кг) | Вместимость (л) | Внутреннее покрытие | Материал конструкции | Стоимость (рублей) |
| Swiss Diamond RUBIS ROUGE | 4 | 5 | эмаль | чугун | 7 000 — 9 000 |
| Mallony OCE-28 3.5 л | 5 | 3.5 | эмалированное | чугун | 1 500 — 2 000 |
| Tefal E2071002 NATURA | 4.1 | 5.3 | тефлоновое | алюминий | 7 500 — 9 500 |
| Биол чугунная 0606 6 л | 6.3 | 6 | эмаль | чугун | 2 000 — 2 500 |
| Kukmara у40а 4 л | 3.8 | 4 | тефлоновое | алюминий | 1 500 — 1 800 |
Как приготовить утку в утятнице
Представляем вашему вниманию рецепт приготовления утки в утятнице на плите.
Ингредиенты: туша утки, перец, специи, 1 литр воды и масло по желанию.
Первым делом необходимо хорошо промыть утку изнутри и снаружи, после чего обмакнуть полотенцем или салфетками. Утятницу в это время необходимо поставить на огонь разогреваться с заранее добавленным маслом (если есть антипригарное покрытие, то его можно не добавлять). После нагрева опустите утку грудкой вниз и жарьте до появления корочки или румянца. Потом переверните на спинку и через несколько минут добавляйте воду и специи. Последним шагом следует накрыть крышкой утятницу и после кипения воды уменьшить огонь. Тушить необходимо около 1.5-2 часов.
Советы по выбору
Совершить правильную покупку и не пожалеть о нем после первого же использования вам помогут советы от опытных покупателей:
- Первым делом стоит обратить внимание на вместимость (объем). Ведь от него будет зависеть размер утки, которую можно будет запечь. Чем он больше, тем лучше.
- Удобство во время работы обеспечивают большие ручки. Из-за большого веса утятницу трудно перемещать, а качественные ручки позволяют умело компенсировать этот недостаток.
- Дополнительным плюсом будет наличие возможности ухода в посудомоечной машине.
- Проверьте наличие антипригарного покрытия. Оно является одновременно плюсом и минусом, поскольку антипригарное покрытие позволяет готовить сочное мясо без добавления масла, но из-за него нельзя пользоваться острыми и металлическими предметами.
- Современные модели совместимы с любыми видами плит и духовок, в то время как более поздние изделия подходят только к газовым. Лучше брать первый тип.
- Вес оказывает большое влияние на удобство во время готовки. Поскольку большинство утятниц изготавливаются из чугуна, то все они весят в диапазоне от 3 до 6 килограмм.