Фермерское дело постепенно развивается, и без сепаратора не обходится ни опытный фермер, ни житель села. С тем, какой состав включают молочные продукты, находящиеся на прилавках магазинов, можно лишь смириться: натуральных и экологически чистых продуктов осталось совсем мало, и пользы от них, разумеется, нет практически никакой. Поэтому специалисты рекомендуют делать выбор в пользу фермерской продукции, в изготовлении которой как раз необходим сепаратор. Мы составили рейтинг лучших производителей сепараторов, благодаря которому вам будет проще ориентироваться во многообразии устройств и сделать выбор в пользу единственно комфортного и удовлетворяющего ваши потребности.
Принцип работы
Благодаря сепаратору обычное молоко превращается в сметану и сливки, творог и масло, и при этом от самого фермера и сельского жителя требуется минимальное количество усилий.
Суть состоит в использовании принципа действия центробежной силы. Простыми словами, тяжелая часть исходного вещества отсеивается на боковую часть, а вот жир концентрируется в центре устройства. Легче веществу будет разделяться при низкой вязкости и быстром вращении, а сепаратор обеспечит это лучше всего.
Поэтапно работа устройства состоит из следующих стадий:
- Чаша заполняется молоком, после чего оно попадает в барабан, осуществляющий быстрые вращения.
- Вещество проходит через отверстия в чаше, попадает в разделительным тарелкам и проходит через них, быстро вращаясь.
- Благодаря действию центробежной силы молоко пропускается по желобкам тарелок.
- В межпотолочном пространстве молоко делится на 2 части — сливки и сыворотку.
- Вещества двигаются вверх по барабану, сливки выводятся по специальному каналу, то же происходит и с сывороткой.
- Вы вручную регулируете жирность продуктов — достаточно увеличить или уменьшить пространство возле центра вращения. Из порции получается 2 разных продукта, экологически чистых и натуральных.
ТОП-7 лучших сепараторов для молока
Производители позаботились о создании двух типов сепараторов:
- ручной;
- электрический.
Работают приборы по идентичному принципу, но отличаются исключительно процессом управления. В рейтинг лучших моделей мы включили 7 производителей и марок, отвечающих требованиям стандартов:
- ГИДРОАГРЕГАТ СЦМ-80 №18;
- РОТОР;
- ГИДРОАГРЕГАТ БЕРЕЗКА;
- МОТОР СИЧ-100-18;
- ОМЬ-3;
- НЕПТУН;
- ФЕРМЕР ЭС-2.
Каждое устройство обладает характерными чертами и особенностями, принципами работы и уникальностью в управлении. Мы подробнее остановимся на всех, обозначим достоинства и недостатки и отметим отзывы покупателей и пользователей. Приятного прочтения!
ГИДРОАГРЕГАТ СЦМ-80 №18
Замечательное устройство в категории, многими отмечается эффективная обработка молока. Элементы и детали изготовлены из высокопрочного безопасного пищевого алюминия. Производительность в час составляет 80 литров.
| Число тарелок | 11 |
| Диаметр чаши, в мм | 365 |
| Высота, в мм | 530 |
Цена: от 3000 до 4300 рублей.
Плюсы
- прочный материал;
- очиститель;
- за час отработка составляет 80 л;
- вместимость — 10 л.
Минусы
- большой вес устройства — порядка 6 кг.
Гидроагрегат достался от отца, он активно занимался фермерством и готовил многие продукты самостоятельно. Использую его в изготовлении домашнего творога. Экономлю достаточно времени и сил, не растрачиваю энергию. Никаких претензий к аппарату нет, работу выполняет качественно и быстро. Без перерывов разбирается с несколькими заходами, не перегревается.
РОТОР
Высокая производительность модели выделяет ее на фоне других устройств. Поэтому она широко применяется и в домашних условиях, и в обширных условиях производства. С легкостью перерабатывает 50 л в час. Дополнительный бонус — очищение продукта от грязи, бактерий и микроорганизмов, мусора. Спереди на корпусе расположен датчик. Благодаря ему пользователь самостоятельно регулирует режимы работы.
| Чаша, в мм | 280 |
| Высота устройства, в мм | 330 |
| Тарелки | 8 |
Цена: от 1490 до 2300 рублей.
Плюсы
- гарантия составляет год;
- чаша выполнена из пищевого пластика;
- продается в двух цветах — красный и желтый;
- маленький вес устройства — 2,8 кг.
Минусы
- частые поломки.
Прибор купили недавно, имеем небольшое хозяйство и хотим вывести производство на качественно новый уровень. Выбирали недолго, была важна средняя производительность и надежность. Несмотря на невысокую стоимость, устройство имеет высокую производительность и еще ни разу не подводило нас. Несколько раз были падения, но корпус выдержал.
ГИДРОАГРЕГАТ БЕРЕЗКА
Устройство во время сепарации осуществляет дополнительное процеживание продукта и его обеззараживание. Причем, несколько раз. Рабочие чаши изготовлены из качественного и безопасного пищевого пластика. Он устойчив к длительным нагрузкам, не нагревается и не имеет запаха. Мощность потребления составляет 200 Вт, аппарат за час перерабатывает примерно 60 л продукции и делает это практически непрерывно. Экономия вашего времени и положительный результат — ключевые составляющие.
| Число тарелок | 10 |
| Чаша, в мм | 310 |
| Высота сепаратора, в мм | 650 |
Цена: от 1499 до 2899 рублей.
Плюсы
- удобство эксплуатации;
- обработка 60 л продукта в час;
- резиновые ножки не скользят во время работы, аппарат устойчив;
- рабочие емкости изготовлены из термостойкого безопасного пластика.
Минусы
- не найдено.
Бюджетный вариант купили в подарок родителям. Пользуемся сами практически год, за все время не случилось ни одной поломки и неполадки. Чаша прочная, выдерживает высокие нагрузки, не трескается, не протекает. Большой плюс — вы самостоятельно регулируете жирность продукта и дополнительно процеживаете его в случае необходимости.
МОТОР СИЧ-100-18
Универсальный сепаратор, отлично работающий в разных условиях. Не зависит от объема представленной работы не показывает перегрева, плотно держится на ножках, не трясется и не падает. Пользователи отмечают высокую производительность и комфортную работу с прибором. Он почти не шумит, прост в управлении и не занимает много места в пространстве. Имеет яркую красно-оранжевую окраску.
| Диаметр чаши, в мм | 300 |
| Число тарелок | 12 |
| Высота, в мм | 520 |
Цена: от 4400 до 6000 рублей.
Плюсы
- тихая работа;
- производительность составляет порядка 100 л в час;
- чаша изготовлена из прочного алюминиевого сплава;
- простое управление, не требует навыков.
Минусы
- запчасти найти непросто.
Модель, сочетающая компактность и высокую производительность. Является незаменимым помощником в работе каждый день. С помощью прибора я готовлю домашнее масло, творог, сыворотку и на 100% уверена в их высоком качестве. Отказалась от магазинной молочной продукции — она проигрывает по вкусу и полезным свойствам.
ОМЬ-3
Корпус выполнен из прочного ударостойкого материала, на нем расположена дополнительная система ручного регулирования вращения барабана. Также дополнительный функционал заключается в регулировке жирности сливок и очищения сырья от примесей. Барабан выполнен по особой конструкции, на него не оказывают воздействия перепады напряжения сети. Считается компактным и выгодным устройством.
| Высота, в мм | 500 |
| Тарелки, количество | 5 |
| Чаша, диаметр в мм | 280 |
Цена: от 1999 до 3250 рублей.
Плюсы
- регулировка жирности;
- обеззараживание продукта;
- компактность и удобство в использовании;
- прочность корпуса, защита от падений и ударов.
Минусы
- не обнаружено.
Приобрела из-за небольшого размера чаши но внушительного объема переработки исходного продукта. Основная цель была перерабатывать много молока но за небольшой промежуток времени. С задачами аппарат справляется на отлично, ни разу не было неполадок, перепады температур переносит спокойно.
НЕПТУН
Небольшое интересное по форме устройство. В основном приобретают его, чтобы пользоваться непосредственно в домашних условиях. Прибор с легкостью отделяет молоко от сливок, очистит готовый продукт от бактерий и грязи, болезнетворных микроорганизмов. Пользователю достаточно нажать на кнопку функции регулировки жирности полученного в результате работы продукта.
| Диаметр чаши, в мм | 290 |
| Высота устройства, в мм | 335 |
| Тарелки | 8 |
Цена: от 2050 до 2670 рублей.
Плюсы
- классический дизайн, простые формы;
- бесшумная работа;
- высокий уровень производительности — в час обрабатывается 90 л продукта;
- корпус легкий, прост в эксплуатации и очистке.
Минусы
- не найдено.
Простой и эффективный прибор. Справляется на 100% с поставленными задачами, занимает немного места. Производительность устраивает, порой в домашних условиях перерабатываем намного меньше молока. Корпус прочный, защищен от падений и перегрева. При изготовлении творога демонстрирует качественный и высокий результат. Продукт получается вкуснее, чем тот, что мы раньше покупали в супермаркетах.
ФЕРМЕР ЭС-2
В первую очередь прибор выделяется необычным и ярким дизайном. Соединяет в себе необходимые функции по обработке и обеззараживанию молока и замечательно выглядит на фоне других сепараторов. Корпус изготовлен из прочного и высококачественного пластика, не имеющего запаха и выдерживающего высокие нагрузки. После падений корпус останется невредимым.
| Число тарелок | 12 |
| Высота, в мм | 335 |
| Диаметр, в мм | 290 |
Цена: от 3450 до 5600 рублей.
Плюсы
- качественные материалы;
- прочный корпус;
- механизм против разбрызгивания;
- регулировка оборотов мотора.
Минусы
- продается не везде.
Найти устройство оказалось непросто, но мы с задачей справились. Сепаратором пользуюсь в изготовлении домашнего масла и творога, он экономит мое время, зато я знаю, что мы с семьей употребляем экологически чистые и безопасные продукты. В работе с проблемами не сталкивалась, сепаратор работает стабильно, без перегревов и неполадок.
Сравнительная таблица характеристик
В таблице ниже мы еще раз перечислим основные характеристики представленных устройств. Сравнив их друг с другом, вам станет проще сделать выбор в пользу прибора, полностью отвечающего вашим пожеланиям и требованиям.
| Название сепаратора | Высота чаши, в мм | Диаметр, в мм | Тарелки |
| ГИДРОАГРЕГАТ СЦМ-80 №18 | 530 | 365 | 11 |
| РОТОР | 330 | 280 | 8 |
| ГИДРОАГРЕГАТ БЕРЕЗКА | 310 | 650 | 10 |
| МОТОР СИЧ-100-18 | 300 | 520 | 12 |
| ОМЬ-3 | 280 | 500 | 5 |
| НЕПТУН | 290 | 335 | 8 |
| ФЕРМЕР ЭС-2 | 290 | 335 | 12 |
Пользовательский рейтинг
Советы по выбору
В выборе сепаратора советуем обращать внимание на несколько параметров:
- Материал. Детали изготавливаются из разных материалов, будь то пластик, поликарбонат, алюминий и др. Пользователь ориентируется на собственные пожелания, но специалисты отмечают: за пластиком ухаживать гораздо сложнее, а вот алюминиевые детали приведут к брожению продукта.
- Назначение. Функциональность определяется вами. Есть устройства, предназначенные к обработке исключительно коровьего молока, а есть приборы, которыми вы можете обработать молоко козье. К тому же, учтите уровень нагрузки и соотнесите ее с производительностью устройства и переработкой продукта в час.
- Тип сепаратора — бывают ручные и электрические. Разумеется, второй тип считается удобным, так как от пользователя не требуется никаких физических усилий. Зато ручные сепараторы не зависят от перепадов сети, с ними вы работаете и без электричества.
В любом случае, выбор остается только за вами. Представьте, какой результат вы ожидаете и работайте в этом направлении. Желаем вам удачных и полезных покупок!