На кухне сковорода — это необходимый элемент, а от ее качества во многом зависит качество и вкусовые характеристики изготавливаемых блюд. На сковороде можно готовить буквально все — яичницу и блинчики, оладьи и жареные овощи, мясные и рыбные блюда, соусы и поджарки. Конечно же, выбор материала — ответственный процесс. Специалисты и опытные повара рекомендуют приобретать чугунные сковороды, они долговечны и прекрасно справляются с разными продуктами. В статье мы составили рейтинг лучших чугунных сковород, перечислим их характеристики и некоторые правила использования.
- ТОП-8 лучших чугунных сковород
- OBERHOF GUSSEISEN набор чугунных сковородок 25 см
- MAYER & BOCH MB-26803 16,5 см
- Добрыня DO-3323 28 см с крышкой
- Биол 04221 22 см
- Lodge L8DSK3 26 см
- Биол 04241 24 см
- Myron Cook Evolution GR24SET 24 см с крышкой
- Mallony CIF22-W 22 см
- Сравнительная таблица характеристик
- Правила использования чугунной сковороды
- Советы по выбору
ТОП-8 лучших чугунных сковород
В рейтинг лучших сковород из чугунного материала вошли следующие изделия:
- OBERHOF GUSSEISEN набор чугунных сковородок 25 см;
- MAYER & BOCH MB-26803 16,5 см;
- Добрыня DO-3323 28 см с крышкой;
- Биол 04221 22 см;
- Lodge L8DSK3 26 см;
- Биол 04241 24 см;
- Myron Cook Evolution GR24SET 24 см с крышкой;
- Mallony CIF22-W 22 см.
Далее остановимся подробнее на описании каждой из представленных моделей сковородок, перечислим их особенности, достоинства и недостатки. Представим вашему вниманию несколько правил использования чугунных сковород, а также советы по выбору качественных изделий и отзывы покупателей о приобретенных товарах. Надеемся, статья будет полезна и информативна. Желаем вам приятного прочтения!
OBERHOF GUSSEISEN набор чугунных сковородок 25 см
Набор сковородок Oberhof из закаленного чугуна отличается удобством и функциональностью. По сути, в комплект входят две сковороды диаметром 25 см. Одна глубокая с бортами 7,6 см. В ней можно тушить, варить, томить, запекать любые блюда. Вторая — сковорода-крышка для первой, которая может использоваться и отдельно с высотой бортов 3,8 см для выпекания блинов, оладьев, сырников и жарки. Надежные долговечные изделия с высоким уровнем теплоемкости имеют естественное антипригарное покрытие, созданное с применением льняного масла по особой запатентованной технологии. По 2 литые прочные ручки для каждой чугунной сковороды делают их эксплуатацию еще более удобной.
| Диаметр, см | 25 |
| Совместимые плиты | все варочные поверхности, духовой шкаф и открытый огонь |
| Производитель | Германия |
Спешите приобрести данный товар по специальной цене на сайте нашего партнера!
Плюсы
- Одна сковорода является крышкой для другой
- Многослойное дно и утолщенные стенки
- Естественные антипригарные свойства с использованием льняного масла
- Прочные литые ручки
- Можно использовать на любых плитах, в духовке и открытом огне
Минусы
- Нет
MAYER & BOCH MB-26803 16,5 см
Замечательная качественная сковорода выполнена из чугуна, в комплекте есть подставка из дерева (23х16,5х1,5 см). Высокопрочное изделие однозначно прослужит хозяйкам в течение длительного времени. Сама по себе сковорода подойдет разным типам плит, в частности она совместима с электрическими плитами. Не рекомендуется мытье в посудомоечной машине, со временем это приведет к образованию ржавчины.
| Диаметр, в см | 16,5 |
| Совместимые плиты | электрические |
| Производитель | Китай |
Плюсы
- долговечность;
- универсальный размер;
- простота хранения;
- наличие в комплекте подставки;
- безопасность использования;
- равномерное распределение тепла;
- высокие теплоемкие свойства;
- антипригарное покрытие;
- подойдет всем видам плит.
Минусы
- нет крышки;
- нельзя мыть в посудомойке.
Сковороду заказывала в Интернет-магазине, старая стала совсем негодной, и вообще хотелось обновить кухонную утварь. Модель понравилась сразу, есть подставка, правда нет крышки, пришлось докупать ее отдельно. Ручка не нагревается, держится прочно. В качестве изготавливаемых блюд уверена на 100%.
Добрыня DO-3323 28 см с крышкой
Универсальная сковорода совместима с разными типами плит, в том числе электрическими и индукционными. Безопасный чугун имеет две ручки, в комплекте присутствует крышка из алюминия. Практичное изделие равномерно нагревается и сохраняет тепло в течение длительного времени. Сковорода подойдет в приготовлении обжаренных и тушеных блюд, не издает постороннего запаха. Единственный минус — нет возможности мыть сковороду в посудомоечной машине, иначе образуется ржавчина.
| Совместимость с плитами | газовые, индукционные, электрические, стеклокерамические и галогеновые |
| Размер, в см | 28 |
| Страна-производитель | Россия |
Плюсы
- модель универсальна;
- в комплекте есть крышка;
- подходит всем типам плит;
- предполагает приготовление блюд без масла;
- равномерное распределение тепла;
- ручки не нагреваются, очень удобные и долговечные.
Минусы
- нельзя мыть в посудомоечной машине.
Сковороду приобрели на дачу. Российский производитель привлек стоимостью и положительными отзывами. Сковорода вместительная, высокие бортики, готовим в ней рыбу, ребрышки. Прекрасный вариант, правда, мыть можно только руками, это иногда утомляет. Но в остальном — прекрасный вариант, всем советую!
Биол 04221 22 см
Блинная сковорода от украинского производителя отличается хорошими теплопроводными свойствами. Она идеально подойдет изготовлению блинчиков. В комплекте есть специальная лопатка, ручка выполнена из дерева, имеет удобную форму и не выскальзывает из рук во время приготовления. Кстати, ручка съемная, потому сковороду удобно хранить внутри шкафа. В комплекте нет крышки — данный аспект покупатели считают самым главным минусом. В остальном же они довольны моделью сковороды.
| Страна | Украина |
| Диаметр сковороды, в см | 22 |
| Совместимость с плитами | все |
Плюсы
- чугунный литой корпус;
- устойчивость к внешним воздействиям и повреждениям;
- экологически чистый материал, безопасность;
- утолщенное дно;
- наличие съемной ручки;
- долговечность;
- универсальный размер.
Минусы
- отсутствие в комплекте крышки.
Моя любимая сковорода, получила ее на день рождения. Очень довольна свойствами, процесс приготовления некогда сложных блинчиков теперь стал простым и понятным. Сковорода легко моется, нет запаха гари и других посторонних ароматов. Ручка удобная, хорошо дополняет общий дизайн сковороды. За счет ее дизайна изделие не выглядит громоздким, хотя вес у нее достаточно большой. Получаю от готовки удовольствие, очень уж мне нравится сковорода.
Lodge L8DSK3 26 см
Вместительная сковорода круглой формы отлично подойдет приготовлению больших порций блюд на семью и гостей. В ней жарят и тушат, томят мясо, овощи и рыбные продукты. Высокие бортики позволяют создавать сочные кулинарные шедевры, будто над ними постарался шеф-повар. К тому же, сотейник оснащен удобными ручками с двух сторон, теперь тяжесть изделия и блюда в нем не помешает хозяйке спокойно выставлять сковороду прямо на стол. Чугун в течение длительного времени сохраняет высокую температуру, сохраняя блюдо свежим, вкусным и горячим.
| Диаметр, в см | 26 |
| Совместимые плиты | газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные |
| Производитель | США |
Плюсы
- высокие бортики;
- универсальность;
- подойдет всем видам плит;
- сохраняет высокую температуру надолго;
- удобные ручки позволяют сделать готовку еще комфортнее;
- отсутствие посторонних запахов.
Минусы
- продается только в черном цвете;
- в комплекте нет крышки.
Мне понравилась сковорода, именно такую я и хотел: большую, тяжелую, чугунную. Люблю готовить, в основном мясо, и здесь чугунная сковорода как нельзя кстати. Она сохраняет свойства блюда, в том числе долгое время не дает ему остыть. Люблю порадовать не только членов семьи, но и гостей. 10 из 10, отличный сотейник!
Биол 04241 24 см
Чугунная сковорода с низкими бортиками в основном подходит приготовлению блинчиков и оладий. Толщина дна составляет 3,5 мм, а толщина стенок достигает 3 мм. Она качественная, равномерно прогревается, материал совершенно безопасен, не испаряет никаких дополнительных опасных веществ прямо в блюдо. Изделие совместимо с разными видами плит, ручка эргономичная и съемная, выполнена из дерева, не скользит и надежно крепится в случае необходимости. Помимо прочего, сковороду допустимо использовать в духовке.
| Страна | Украина |
| Диаметр сковороды, в см | 24 |
| Совместимость с плитами | разные виды |
Плюсы
- отличный вариант сковороды-блинницы;
- безопасность использования;
- оптимальная толщина стенок (3 мм) и дна (3,5 мм);
- экологичность материала;
- использование на разных видах плит;
- съемная ручка из дерева;
- эргономичная форма.
Минусы
- отсутствие внутреннего покрытия;
- в комплекте нет крышки;
- ограниченность в функциях.
Выбирая сковороду под блинчики, сразу остановилась на Биоле. Компания мне знакома, неоднократно покупала там сотейники. В общем-то, как всегда все на высшем уровне, теперь блины мы едим не только в Масленицу, а о покупных заготовках вообще забыли. Рекомендую всем, кто хочет чаще кушать домашние и безопасные блюда.
Myron Cook Evolution GR24SET 24 см с крышкой
Рельефное дно сковороды подойдет приготовлению стейков, в комплекте есть крышка. Из минусов — отсутствует внутреннее покрытие, но даже этот факт не делает сковороду невыгодной. Ее можно использовать в духовке и на разных типах плит, готовить в сковороде разные блюда, тушить и жарить их, готовить томленое мясо. Толщина дна 3,8 мм, толщина стенок — 3,5 мм.
| Совместимость с плитами | индукционные, электрические и газовые |
| Размер, в см | 24 |
| Страна-производитель | Китай |
Плюсы
- наличие в комплекте крышки;
- оптимальная толщина дна;
- функциональность и удачный диаметр;
- использование в духовом шкафу;
- безопасность.
Минусы
- сковорода не универсальна.
В основном пользуюсь сковородой только в приготовлении стейков, нравится рельефное дно и крышка. Но к сожалению, она не универсальна. Если бы мне не подарили, вряд ли взяла бы сама. Хотя в принципе получается вкусное мясо, сочное и рельефное, как в ресторанах — за это производителю плюс.
Mallony CIF22-W 22 см
Сковорода имеет защитное внутреннее покрытие, в комплекте есть съемная ручка из дерева. Само изделие эргономичное, высота бортиков составляет 4 см. Безопасна для здоровья, предназначена приготовлению разных видов блюд. Стенки толстые, 4,5 мм. Подойдет всем типам плит, в том числе электрическим и индукционным. Не рекомендуется мыть сковороду в посудомоечной машине, это приведет к нарушению антипригарных свойств. Разогревается быстро и равномерно, надолго сохраняет высокие температуры и свежесть приготовленного блюда.
| Диаметр, в см | 22 |
| Совместимые плиты | все виды устройств |
| Производитель | Китай |
Плюсы
- высокие антипригарные показатели;
- эргономичная съемная ручка;
- универсальный размер и толщина стенок;
- подходит разным типам плит.
Минусы
- нельзя мыть в посудомоечной машине;
- нет крышки.
В сковороде нравится все, она простая в использовании и в уходе. Готовлю в основном рыбные блюда, ничего не пригорает, нет неприятного запаха гари. Замечательный вариант, можно даже сказать лучший. Рекомендую!
Сравнительная таблица характеристик
В таблице ниже представлены основные характеристики рассматриваемых моделей сковородок. Сравнив их друг с другом, покупателю будет намного проще определиться с выбором, отталкиваясь от собственных предпочтений в покупке.
| Название модели сковороды | Страна-производитель | Диаметр, в см | Совместимость с плитами |
| OBERHOF GUSSEISEN набор чугунных сковородок 25 см | Германия | 25 | все варочные поверхности, духовой шкаф и открытый огонь |
| MAYER & BOCH MB-26803 16,5 см | Китай | 16,5 | электрические, индукционные |
| Добрыня DO-3323 28 см с крышкой | Россия | 28 | газовые, индукционные, электрические, стеклокерамические и галогеновые |
| Биол 04221 22 см | Украина | 22 | все |
| Lodge L8DSK3 26 см | США | 26 | газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные |
| Биол 04241 24 см | Украина | 24 | разные |
| Myron Cook Evolution GR24SET 24 см с крышкой | Китай | 24 | индукционные, электрические и газовые |
| Mallony CIF22-W 22 см | Китай | 22 | все виды устройств |
Правила использования чугунной сковороды
Придерживаясь нескольких правил, вы продлите период эксплуатации своего изделия:
- После каждого использования наносите на сковороду тонкий слой масла. Он защитит пористую поверхность от внешних воздействий.
- Мойте сковороду сразу после приготовления пищи. Прилипшие кусочки требуют механического воздействия, жесткими губками и щетками вы повредите антипригарный слой.
- Тщательно сушите сковороду после мытья, в противном случае совсем скоро на поверхности появится ржавчина.
- Не ставьте изделие возле химикатов.
- Храните сковороду в сухости и чистоте, без остатков нагара и кусочков пищи.
- Не ставьте другую посуду на сковороду или внутрь ее, вообще не подвергайте чугунное изделие излишним нагрузкам.
Советы по выбору
Выбрать хорошую сковороду несложно, достаточно учитывать несколько советов, с которыми мы предлагаем вам познакомиться:
- Размеры. Здесь важно учитывать размеры конфорок у вашей плиты, чтобы сковорода разогревалась равномерно и быстро. Рекомендуем приобрести несколько сковород на все случаи жизни и под разные размеры конфорок.
- Толщина изделия. Качественная сковорода из чугуна отличается толстыми стенками. Также обратите внимание на вес, он должен быть большим, это говорит о том, что сковорода выполнена по всем нормам и правилам, и прослужит вам долго.
- Ручка. Она должна иметь термостойкое покрытие. Качественная ручка эргономичная, она не скользит. Есть модели, где ручка съемная, то есть сковороду будет удобно хранить и использовать для приготовления блюд внутри духового шкафа.